Всеядные: Путешествие еды

Известный датский шеф-повар Рене Редзепи отправляется в увлекательное глобальное кулинарное путешествие, которое станет уникальной возможностью не только познакомить зрителей с богатым разнообразием мировой кухни, но и погрузиться в историю продуктов, ставших неотъемлемой частью его ресторанного бизнеса и оказавших значительное влияние на мировую торговлю. В ходе путешествия Рене посетит различные страны, чтобы подробно рассказать о таких важных ингредиентах, как перец чили и специи, изучить их роль в формировании вкусовых предпочтений разных культур и влияние на кулинарные традиции. Особое внимание он уделит продуктам, которые сформировали его кухню, включая тунец, с которым Рене познакомит зрителей через интересные рецепты. Кроме того, в программе шеф-повар будет исследовать особенности выращивания таких популярных продуктов, как бананы, рис, кукуруза и кофе, а также раскроет секреты их использования в кулинарии. Важной частью путешествия станут блюда из свинины, которые Рене приготовит по необычным рецептам, исследуя, как этот ингредиент готовится и употребляется в разных уголках мира, демонстрируя богатство традиций и кулинарных техник.